Sejarah dan Asal-Usul
Udang Balado adalah salah satu hidangan khas Minangkabau yang terkenal dengan rasa pedas dan gurih. "Balado" sendiri merujuk pada teknik memasak khas Minang yang menggunakan cabai merah sebagai bahan utama bumbunya. Hidangan ini sangat populer di rumah makan Padang dan sering menjadi menu favorit pecinta makanan pedas.
Proses Pembuatan
Udang segar dibersihkan dan digoreng sebentar hingga setengah matang. Setelah itu, dimasak bersama bumbu balado yang terdiri dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, garam, dan air jeruk nipis. Proses memasak dilakukan dengan api kecil agar bumbu meresap sempurna ke dalam udang.
Ciri Khas Udang Balado
- Warna merah menyala dari cabai yang menggoda selera.
- Rasa pedas, gurih, dan sedikit asam dari jeruk nipis atau tomat.
- Udang tetap juicy dengan bumbu balado yang meresap sempurna.
Pelengkap Udang Balado
Udang Balado biasanya disajikan dengan nasi putih hangat, lalapan, dan kerupuk. Hidangan ini juga sering dipadukan dengan lauk lain seperti ikan goreng atau telur dadar khas Padang.
Kesimpulan
Udang Balado adalah hidangan sederhana namun kaya rasa yang mencerminkan kelezatan masakan Minang. Dengan perpaduan udang segar dan bumbu balado yang pedas, hidangan ini menjadi pilihan yang cocok bagi pecinta makanan berbumbu kuat.
Deskripsi : Udang Balado adalah salah satu hidangan khas Minangkabau yang terkenal dengan rasa pedas dan gurih.
Keyword : Udang Balado, menu Udang Balado dan masakan Udang Balado
0 Comentarios:
Posting Komentar